芽キャベツとサンドライトマトのソテー
Description
クリスマスディナーに欠かせない芽キャベツ。特有の苦味がサンドライトマトの甘みとマッチ。赤と緑で彩り鮮やか。
材料
お好きなだけ
サンドライトマト
お好きなだけ
作り方
コツ・ポイント
芽キャベツは丸いまま茹でる。切ってから茹でると栄養分が水に溶け出すし、水っぽくなる。
ハーブたっぷりのサンドライトマトのオイルを使うから簡単に風味アップ
ハーブたっぷりのサンドライトマトのオイルを使うから簡単に風味アップ
このレシピの生い立ち
以前はパンチェッタを使っていたのですが、既製のハム、ソーセージ、ベーコンは身体に悪いので我が家ではできるだけ排除。冷蔵庫にあったサンドライトマトを見て、これだと閃きました。