ラディッシュ・ヌードルスープ

鍋にスープと大根を入れて強火。煮立ったら弱火で5分煮る。

豆腐を加えてひと煮立ちさせたら、塩・胡椒で味を整える。

煮立っている②に溶き卵を流し入れ、8割固まったら器に盛る。生姜汁・ゴマ油・ゴマをのせたら完成。