ビッ栗!ビックな栗揚げ団子
Description
冷凍栗を使って、大きな栗の揚げ団子を作ってみました♪見た目も栗みたいでかわいいっっヾ(>v<*)
材料
(たっぷり8人分)
作り方
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1
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冷凍の栗を炊飯器に入れる。湯(分量外)を栗の半分の高さまで注いで炊く。栗が炊けたらミキサーにかけてペースト状にする。
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2
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白玉粉に分量の水を入れてこねる。耳たぶの硬さぐらい。2等分し、栗型にのばす。(2枚)白玉生地に栗ペーストをのせ、もう1枚の生地ではさむ。つなぎ目はしっかり閉じる。
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3
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栗の下の部分に水を塗り、ゴマをたっぷりつける。大き目のフライパンに油を入れて熱する。フライパンに団子(?)をそっと入れる。お玉で表面に油をかけながら揚げる。
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4
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裏面が茶色く色づいてきたら裏返し、しばらく揚げる。裏返すときは皿を使うといいです。真ん中が膨れてきたら油をきって取り出す。
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5
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すり(白)ごまをゴマの上からつけて出来上がり。なくてもいいけど、すき間のないほうがきれいに見える。
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コツ・ポイント
生地の形作りもゴマをつけるのも⇔台の上でやるとやりやすいです。大きい&重いので、油で揚げるときの動作は気をつけましょう!できたてが断然おいしいです★冷えると微妙・・・レンジよりはオーブンの再加熱がオススメですw
このレシピの生い立ち
冷凍の栗を使い切りたくて・・・