おせちリメイク：黒豆ティラミスケーキ
sweeterm
作り方
-
-
1
-
［ペースト］
黒豆、煮汁、豆乳をミキサーにかける。
-
-
-
2
-
［浸す］
カステラをスライスして並べ、ペーストをかけておく。
-
-
-
3
-
［クリーム］
板ゼラチンをふやかす。
-
-
-
4
-
［クリーム］
生クリームに砂糖を加えて泡だて、マスカルポーネと混ぜる。
溶かしたゼラチンを加える。
-
-
-
5
-
［仕立て］
深皿に浸したカステラ2枚を敷き、クリームを半分流す。
カステラ2枚を敷き、残りのクリームを流す。
-
-
-
6
-
［冷やす］
表面をならし、冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
7
-
［仕上げ］
きなこをふり、黒豆を飾る。
-
コツ・ポイント
・粉ゼラチンも同量。
・生クリームの固さはマスカルポーネチーズと同じ固さにする。
・生クリームの固さはマスカルポーネチーズと同じ固さにする。
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆をリメイク。
料理教室*chef-tama*
http://ameblo.jp/chef-tama/
料理教室*chef-tama*
http://ameblo.jp/chef-tama/
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sweeterm
