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食べる柚子味噌☆エコ☆節約☆保存☆簡単

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Description

薄皮　種　汁等使い切った残りの柚子で出来経済的♪酒の肴♪箸休めに♪人気検索１０入（H27/11/10）甘酸っぱく美味　　

材料

皮種汁除いた柚子
700ｇ
砂糖
190ｇ
味噌
350ｇ
油
20ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    種は取ってホワイトリカに入れて化粧水にビンに入れて冷蔵庫へ

  2. 2

    写真

    皮を薄くはぎナイロン袋に入れ空気を抜き締め冷凍庫へ汁物等の香り付けに

  3. 3

    写真

    汁は軽く絞りポン酢として使って下さい
    残った物を半分に切り細かく千切りにする

  4. 4

    3を油でよく炒め砂糖を入れ少し炊き
    味噌を入れ弱火で焦がさない様耐熱のへら等で底の方からよく混ぜる
    ぽったりしたら
    ＯＫ

  5. 5

    写真

    付け合せのキュ−リは右側の様にして剥いていくとできる

  6. 6

    写真

    盛り付けをこの様にしてもよい

コツ・ポイント

焦がさない様底からよくかき混ぜる事

このレシピの生い立ち

柚子皮が好きで年中使えるほど冷凍
種も化粧水にしました残りがもったいない
と思い蕗味噌の作り方で作って見ました
レシピID : 2451558 公開日 : 14/01/03 更新日 : 15/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年11月3日
初れぽ
写真
紗重桂
沢山出来ました^^早速ふろふき大根に使います。エコで良いですね♪

レポ有難う沢山出来ましたね♪エコ料理食べて頂いて幸せです♪♪

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( )
星崎紫
食べる柚子味噌☆エコ☆節約☆保存☆簡単
by 星崎紫