くるみのメロンパン

くるみのメロンパン
焼きたて最高!!クルミのカリカリ食感がたまりません!!

材料 (13個分)

300グラム
ドライイースト
4グラム
砂糖
36グラム
4.5グラム
1個
牛乳
195cc
無塩バター
40グラム
○メロン皮
無塩バター
70グラム
砂糖
110グラム
1個
薄力粉
240グラム
小さじ2分の1 
くるみ
70グラム

1

パン生地は、こね→発酵まで、ホームベーカリーにお任せします。

2

メロン皮をつくる。ボールに柔らかくした無塩バターを入れて、ホイッパーで攪拌する。砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

3

卵をすこしずつくわえていき、そのつどよく混ぜる。バニラエッセンスを加えまぜて、薄力粉、ベーキングパウダー、砕いたクルミを入れて、混ぜ合わせる。まとまってきたら、粉っぽさがなくなるまでこねて13等分に分割する。(1個約40グラム)

4

写真

丸めて、冷蔵庫に入れておく。

5

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1の生地をとりだし、13等分に分割する。(1個約50グラム)丸めて、ベンチタイム

6

写真

成型する。メロン皮を冷蔵庫からだして、手のひらで直径10センチほどに伸ばす。5の生地を軽くつぶしてから、もう一度丸めなおして、伸ばしたメロン皮で包む。

7

写真

8

薄く油を塗った天板にのせて、約50分発酵する。

9

170度のオーブンで約18分焼成。

コツ・ポイント

焼成時間はかげんしてください。

このレシピの生い立ち

コンビニで見たメロンパンがおいしそうだったので。
レシピID : 245196 公開日 : 06/03/23 更新日 : 07/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

14/04/07

写真

カリカリの胡桃が美味しかったです(*^^*)

シェリーメイマロン

ありがとうございます♪

14/04/04

写真

美味しかったです。

よしよしよしこs

ありがとうございます♪

07/12/13

写真

今回はくるみ無しでしたが、中もふわふわで美味しかったです!

なみザイル

本当、ふんわり!!綺麗です!!

07/04/20

写真

美味しかったものだから即リピ!プレゼントに♪チョコかけてデコ♪

aimama

チョコ描けなんて、素敵☆