おせちの海老 de ジェノベーゼパスタ

ジャガイモも一口大に切りたっぷりの水から茹で
湯がわいたらパスタをゆがく

鍋の湯を捨て
一口大に切った海老と海老の頭を入れ
ジェノベーゼソースをからめる

パスタの塩加減をみて
あれば養老海老の汁を足して味を整え
お好みでチーズをかけて完成