甘納豆で和風マフィン
Description
大豆イソフラボンの甘納豆ときなこの和風マフィンです。緑茶がよくあいます。
ずっしり見えますが、いがいと軽く食べられます。
ずっしり見えますが、いがいと軽く食べられます。
材料
(マフィンカップ4個分)
作り方
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2
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卵は割って泡立て器でよく泡立てます。
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3
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2に砂糖を2回にわけて入れて、よくかき混ぜます。
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4
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3に牛乳を入れて、さらによくかき混ぜます。
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5
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4にサラダ油を入れて、さらによくかき混ぜます。
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6
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5にふるった◎を入れて、切るようにサックリ混ぜます。
混ぜすぎないで下さい。
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7
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6に甘納豆を入れて混ぜます。今回使った甘納豆はこれです。
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8
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マフィンカップに入れて、180度に余熱したオーブンで25分ぐらい焼きます。焼き時間はオーブンによって、調節して下さい。
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9
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焼き上がり、竹串をさして、何もついてこなければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
甘納豆はお好みで量を調整して下さい。おせち料理の黒豆や、市販の煮豆でもおいしと思います。
きなこを抹茶に替えると、彩りがきれいです。
きなこを抹茶に替えると、彩りがきれいです。
このレシピの生い立ち
手軽に出来るマフィンが大好きです。
いろいろな種類のミックスされた甘納豆を使い作ってみました。
材料を混ぜていけば作れるので、子供と一緒におやつ作りに作ってみてはいかがでしょうか?
いろいろな種類のミックスされた甘納豆を使い作ってみました。
材料を混ぜていけば作れるので、子供と一緒におやつ作りに作ってみてはいかがでしょうか?
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