絶対に柔らかくなる！お箸で切れる角煮

豚バラ肉を適当なサイズに切り、スライスしたしょうがを乗せ蒸します。蒸すとかなりちじみますので、少し大きめにカットします。

沸騰したら弱火にして2時間、トロトロが好きな方は3時間蒸します、竹串がすんなり通ればOK.その柔らかさに驚くはずです。

蒸している間に大根をだし汁で煮ておきます。バラ肉が蒸しあがったら食べやすい大きさに切り、大根と合わせて弱火で煮ます。