つけパンに最高！ポテトポタージュスープ

サイ切りにした玉ねぎ、ジャガイモをバターで軽く炒めます。

全体にバターがなじんだら、ひたひたの牛乳で煮ます。
この際には沸騰しないぐらいの低温で煮る方がジャガイモの甘みがでます。

約50分程、低温で煮込むと丁度良いでしょう。ココに固形コンソメスープの素を投入します。

滑らかなスープ状になったら仕上げに生クリームを投入します。
生クリームを投入してからは、煮込まないようにします。

濃厚なスープが出来上がります。
一株上がることは間違いありません。濃いようなら牛乳でのばして下さい。付けパンも最高です。