ヘルシーにボリュームUP！豆腐とんかつ

Name: ヘルシーにボリュームUP！豆腐とんかつ
Yield: 木綿豆腐１丁で作る分量
Ingredients: 木綿豆腐 １丁; 豚薄切り肉 ８枚位; 塩 少々; こしょう 少々; 薄力粉（木綿豆腐にまぶす分) 適量; 揚げ油 適量; お手軽２ステップ衣(ID:1364962)の半量; 卵 1/2個; 薄力粉 大さじ４; 水 大さじ２と1/2; パン粉 適量

Description

ロースカツを食べるよりヘルシーで、豆腐を食べるよりボリュームがある一品です☆
『お手軽2ステップ衣』で衣付も簡単！

ほっこり～の

材料（木綿豆腐１丁で作る分量）

木綿豆腐

１丁

豚薄切り肉

８枚位

塩

少々

こしょう

少々

薄力粉（木綿豆腐にまぶす分)

適量

揚げ油

適量

■ お手軽２ステップ衣(ID:1364962)の半量

卵

1/2個

薄力粉

大さじ４

水

大さじ２と1/2

パン粉

適量

作り方

1

木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでふた付きの容器に入れ、冷蔵庫に入れてしっかり水分を切る。
（※6時間～半日位）
2

[お手軽2ｽﾃｯﾌﾟ衣]
ボールに卵・薄力粉・水を入れ、だまがなくなるようによく混ぜる。
3

※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
4

１の木綿豆腐を半分に切り、厚さも半分に切って4等分にする。
（※大きさや厚みは、お好みで調節してください。）
5

４に塩・こしょうを振りかけ、薄力粉をまぶす。
6

５の木綿豆腐に、豚薄切り肉を巻く。
（※木綿豆腐1切れにつき、豚薄切り肉を2枚使っています。）
7

６を２の [お手軽２ステップ衣] につけてから…→
8

→パン粉をつける。
9

熱した揚げ油で８を揚げる。
10

揚がった豆腐とんかつを、包丁で切って盛り付ける。
（※豆腐が柔らかいので、崩れないようにご注意下さい。）
11

大根おろし＆ぽん酢やとんかつソース＆すりごまなど、お好みの味でお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

揚がった豆腐とんかつを切って盛り付けると、食べる時にひとくちで入らない場合は、豆腐と衣がバラバラになってしまうことがあります。
最初に木綿豆腐を一口大に切ってから、豚薄切り肉を巻いて作ってもいいかもしれませんね♪

このレシピの生い立ち

今まで、豚薄切り肉で白ねぎ・かぼちゃ・青じそ＆梅肉などを巻いて揚げたことがあります。
ふと、豆腐を豚肉で巻いて揚げてみたらどんな感じになるのかなぁと思い、どうせならロースカツのような感じに仕上げてみようと思い、大きめに作りました。

レシピID : 2454960 公開日 : 14/01/07 更新日 : 14/01/08

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)