七草の☆水炊きと雑炊
Description
今年は鳥骨付き肉と七草を使い
お鍋にしました~ ♡
お鍋にしました~ ♡
abemaria
材料
（2~3人分）
鶏もも肉骨付き(手羽先でもok)
1本
七草セット
1パック
1本分
1枚
茶碗2杯
1個分
a 水 + 酒
7カップ・大さじ1強
b 鶏ガラスープの素 + 塩 + 醤油
小さじ1強・2つまみ・小さじ1
塩 (塩もみ用)
大さじ1
ぽん酢醤油(お好みで)
適量
作り方
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1
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鳥骨付き肉は裏に縦に包丁を入れ塩揉み後 水洗いしペ-パ-で拭く 七草も水洗いし
土鍋に a と 昆布1枚 を入れて置く。
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2
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手羽先なら4~5本を
こんな風に3等分
してから塩揉みし
水洗い後 ペ-パ-で
拭く。
(血とぬめり取り)
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4
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七草を刻んで置く。
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5
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汁が半分程になったら 昆布を取り出し
b を入れ 味付けし
七草を加え2分した
ら完成！
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6
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鳥肉は骨から外し
食べ安くほぐして
から鍋へ戻す。
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7
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スープで雑炊を作り
溶き卵を入れ万ネギ
加えたら蓋をし
1分待ったらok！
お好みでぽん酢を
かけてどうぞ~♪
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8
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だしを取った後の
昆布はお浸しに☆
レシピID:2457691
良かったら参考に！
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コツ・ポイント
15分~20分程 火を入れると
骨から肉が外れやすくなりますよ！
そのまま白飯を入れ 具たくさんの雑炊も
オススメしま~す(≧∇≦）
★お塩は3本の指でつまんで2回 醤油は香り付け
です お好みで調節して下さい(*^^*)
このレシピの生い立ち
毎年のように七草のお粥を頂きますが
今年はXmasの時に冷凍していた骨付き肉を使い
水炊きにして 雑炊で頂く事に！
子供達と優しいお味で頂きました(*^^*)
今年はXmasの時に冷凍していた骨付き肉を使い
水炊きにして 雑炊で頂く事に！
子供達と優しいお味で頂きました(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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abemaria
