イギリスのお菓子。ベリーウェルシュケーキ

①☆の材料を均一になるよう混ぜ、角切りにしたバターといっしょにフープロで様子をみながらサラサラの砂状にします
。手でも可

①をボウルに移し、卵、牛乳を合わせた物を加え、ベリーと一緒にゴムベラでザックリ混ぜたら手で押しまとめます。

薄く打ち粉をして３回くらい折りたたんで伸ばしたら、丸く抜いて、ごく弱火で温めたフライパンへ並べます。

焼けたらグラニュー糖をまぶします。