これぞまさにケンタッキーのビスケット☆

これぞまさにケンタッキーのビスケット☆
味もふわふわ食感もまさにケンタッキーのビスケット!

材料 (4個)

☆薄力粉
100g
150g
☆塩
小さじ4分の1
☆砂糖
小さじ1
大さじ1、5
牛乳
130〜140cc

1

まずはオーブンを230度に予熱スタートです。

☆をボウルに入れて混ぜる。

2

写真

ショートニングを入れます。
二つのスプーンを両手に持ってショートニングを潰して粉と混ぜると楽に混ざります。

3

全体にショートニングがポロポロ粉に馴染んだら牛乳を10cc程残して加えます。
ここからは手で混ぜましょう。

4

残り10ccは成形の際に使うかもしれないので取っておきます。

5

台に出して軽くこねてまとめます。
粉っぽくていいですが、あまりにも粉っぽい箇所があったら残りの牛乳を加えます。

6

写真

手のひらで横長の長方形に伸ばして左を3分の1折ります。

7

写真

右も3分の1折って重ねます。

8

写真

90度生地を移動して再び横長の長方形に手で押しながら伸ばします。

9

先程と同じく左から3分の1折って右も折って重ねて全体を手のひらで押して2センチ位の厚さにします。

10

写真

セルクル型やコップで型抜きします。

11

写真

2個位型を抜くと生地の面積が足りなくなるので残りの生地と生地をくっ付けて1つにしてもう1個型抜きします。

12

最後に残った生地は強引に型に押し込んで成形します。
(⌒-⌒; )

13

写真

230度のオーブンで18分位焼いて出来上がり♪

14

写真

ベーキングパウダー特有のクセが気になる方はアルミニウム不使用のものが良いですよ☆

コツ・ポイント

ショートニングがオススメです。
是非揃えてください。
(^o^)

このレシピの生い立ち

ケンタッキーのビスケットが大好きで試作を重ねてついに完成!!
レシピID : 2457440 公開日 : 14/01/09 更新日 : 14/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

18/05/25

写真

これから食べます。楽しみー。

mizomoni

綺麗な焼き色で美味しそう♪ありがとう

16/09/03

写真

しっかり膨らんでくれました。簡単に美味しく仕上がりました♪

i_yokan

きれいな断面❗焼き色もいいね❤ありがとう

16/05/03

写真

ケンタッキー好きの母が絶賛してくれました♪ヽ(´▽`)/感謝♪

mackeyぷとむ

おお!それはかなり嬉しい♪ありがとう!

16/03/17

写真

ちゃんと膨らんで嬉し~!夫、大絶賛!素敵なレシピありがとうです。

さおにゃん917

凄い層が綺麗!旦那様にも喜ばれて良かったですね♪ありがとう♪