これぞまさにケンタッキーのビスケット☆
ありりんキッチン
作り方
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まずはオーブンを２３０度に予熱スタートです。
☆をボウルに入れて混ぜる。
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2
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ショートニングを入れます。
二つのスプーンを両手に持ってショートニングを潰して粉と混ぜると楽に混ざります。
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全体にショートニングがポロポロ粉に馴染んだら牛乳を１０cc程残して加えます。
ここからは手で混ぜましょう。
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4
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残り１０ccは成形の際に使うかもしれないので取っておきます。
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5
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台に出して軽くこねてまとめます。
粉っぽくていいですが、あまりにも粉っぽい箇所があったら残りの牛乳を加えます。
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6
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手のひらで横長の長方形に伸ばして左を３分の１折ります。
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7
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右も３分の１折って重ねます。
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8
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９０度生地を移動して再び横長の長方形に手で押しながら伸ばします。
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9
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先程と同じく左から３分の１折って右も折って重ねて全体を手のひらで押して２センチ位の厚さにします。
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セルクル型やコップで型抜きします。
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２個位型を抜くと生地の面積が足りなくなるので残りの生地と生地をくっ付けて１つにしてもう１個型抜きします。
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最後に残った生地は強引に型に押し込んで成形します。
(⌒-⌒; )
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２３０度のオーブンで１８分位焼いて出来上がり♪
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ベーキングパウダー特有のクセが気になる方はアルミニウム不使用のものが良いですよ☆
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コツ・ポイント
ショートニングがオススメです。
是非揃えてください。
(^o^)
是非揃えてください。
(^o^)
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのビスケットが大好きで試作を重ねてついに完成!!
ありりんキッチン
