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にんじんを千切りにする。千切り器を使うと楽。
ボウルに⚫︎を入れて混ぜる。1を合わせて和える。器に和えたにんじん、その上に半熟卵を乗せてできあがり。
お好みで、くるみを小さく砕いたものを散らすと食感がいい。にんじんとよく合う。他にレタス、パセリ、黒胡椒も。写真はフル。
半熟卵を半分に切って、上ににんじんを乗せる盛り付け方もある。