リンゴみたいな☆ナスジャム

リンゴみたいな☆ナスジャム

Description

ナスでジャム!?言われなければ分からないかも。2016年10月2日COOKPADニュースに掲載していただきました♪♪

材料 (作りやすい分量)

ナス
中1本
砂糖
70g
大さじ1

作り方

1

ナスは皮をむき、小さく刻んでよく水にさらします(5分~10分くらい・たくさん作る時は途中で水を入れ替える)。

2

鍋にすべての材料を入れて火にかけます。

3

アクが出たら取り除き、水分がほとんどなくなるまで煮詰めます。

コツ・ポイント

ナスは皮とヘタを取り除いて約120gです。
今回皮は入れていませんが、むいた皮も一緒に煮込み、色が移ったところで皮を取り除くと(皮をぎゅっとしぼる)キレイな色のジャムに仕上がります。
砂糖の分量はお好みに合わせ、調節して下さい。

このレシピの生い立ち

地元でたくさん作られているナスを使って。
説明なしで食べてもらうと「リンゴかと思った」とよく言われます。2016年10月5日話題入り有難うございます♪♪
レシピID : 2457551 公開日 : 14/01/09 更新日 : 16/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/08/30

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皮で色付けしたら紫になるのかとオモテたら淡いピンクで綺麗でした(*´д`*)不思議な食感のうまうまジャムになりました

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見た目も味もりんごジャム♡甘酸っぱくて美味しく出来ました♡

しじみきゃんこ

19/09/14

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凄い!感動です☆また作ります!

sofami

ステキなレポ&嬉しいお言葉感謝です!是非また作って下さいね♪

18/10/31

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本当にりんごみたいななすジャム!とても簡単においしくできました!

おかっくま♬

ステキなれぽ&嬉しいお言葉感謝です♪是非また作って下さいね!

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