せりのごまあえ
momoco
作り方
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1
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せりは下２cmくらい切り落とし、洗います
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2
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熱湯で２０～３０秒、さっと茹でます
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3
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《ごまペースト》
ごまをミキサーにかけます。ない場合はすり鉢ですります。その後さとう、しょうゆ、水を入れまたミキサーにかけます
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4
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せりをよくしぼり、食べやすい大きさに切って、ごまペーストをあえてできあがり！
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コツ・ポイント
ごまペーストは、分量の倍作って冷蔵庫に保存しておきました。２～３日もちます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草だけではなく、せりのごまあえにしてみました。
momoco
