オートミールとピーナツチョコクッキー
madoka32
作り方
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1
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マーガリン(バター)を泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜる。固い時は電子レンジで10～20秒加熱。
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2
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砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
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3
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溶きほぐした卵黄を少しずつ加えてよく混ぜる。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで切るように、粉っぽさが残る程度まで混ぜる。
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5
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オートミールと粗く刻んだピーナツチョコを加え、切るように混ぜる。ざっと混ざればOK。
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6
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生地を大き目のスプーンですくいオーブンシートを敷いた天板に間を空けて置く。油をつけた指先で軽くつぶして直径3㎝程にする。
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7
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180度に予熱したオーブンで15～18分焼く。
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8
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焼きあがったらケーキクーラーなどの上で冷ます。
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コツ・ポイント
卵黄だけがない時は全卵1個でもOKです、少し固めの食感になります。
ピーナツチョコは溶けやすいので、作業直前まで冷蔵庫に入れておくといいです。
ピーナツチョコは溶けやすいので、作業直前まで冷蔵庫に入れておくといいです。
このレシピの生い立ち
自己流で適当に作っていたクッキーに、余っていたオートミールを入れたのが始まりです。製菓用チョコチップは高いので板チョコを使っていましたが、ピーナツチョコならナッツも一度に入れられて一石二鳥☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
