ブロッコリーと卵のグリーンカレー炒め
とろぽんちょ
作り方
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1
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ブロッコリーは食べやすくカットする。
白ネギは微塵切りにしておく。
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2
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○の水とペーストを混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れ半熟のスクランブルエッグを作って皿に取り出す。
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4
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同じフライパンにブロッコリー、水、塩を加えて水気がなくなってブロッコリーが程よい固さになるまで火を通す。
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5
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一気に仕上げる。水で溶いたペースト、砂糖を加えてザッとまぜ、3の卵を戻し入れてネギも加えて大きく和える様に混ぜて完成！
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6
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お皿に盛ってお召し上がりください^ ^
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コツ・ポイント
フライパンひとつで出来上がり。
ブロッコリーにちゃんと火を通すくらいしか気をつけることがないです。
ブロッコリーにちゃんと火を通すくらいしか気をつけることがないです。
このレシピの生い立ち
グリーンカレーを食べる程でもないけど、あの味のおかずが欲しくなって作ってみた。つまみにもいけそう。私的覚書。
とろぽんちょ
