ワカモレ（Guacamole)
Description
大人気のワカモレ
メキシコでは各家庭でほんの少しレシピが違うのも特徴です
日本で手に入る食材で簡単レシピのご紹介
メキシコでは各家庭でほんの少しレシピが違うのも特徴です
日本で手に入る食材で簡単レシピのご紹介
メキシコ大使館文化部
作り方
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1
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アボカドは触ってほんの少し柔らかく、どっしり重たいものを選ぶ
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2
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玉葱はみじん切り
トマトとコリアンダーは小さく切っておく
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3
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アボカドを半分に切り皮と種を取る ボールに入れナイフで切るようにかき混ぜる ポイントはペースト状にせずざっくり切り混ぜる
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4
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２の玉葱、トマト、コリアンダー
お好み量の塩を入れ ザックリと混ぜれば出来上がり
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コツ・ポイント
ザックリ切り混ぜることでよりリッチな食感を楽しめます
アボカドの種を入れておくと変色防止に
お好みでレモン汁や唐辛子を入れても美味
トルティーヤチップスとお楽しみください
アボカドの種を入れておくと変色防止に
お好みでレモン汁や唐辛子を入れても美味
トルティーヤチップスとお楽しみください
このレシピの生い立ち
メキシコの代表的フルーツ アボカドは食べる美容液とも言われる程のスーパーフード
オメガ９、食物繊維、11種類のビタミン＆14種のミネラルを含むみ 話題の低GI食品です
オメガ９、食物繊維、11種類のビタミン＆14種のミネラルを含むみ 話題の低GI食品です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
メキシコ大使館文化部
