新じゃがとひき肉

新じゃがいもはたわしなどでよくこすって洗い、半分に切る。
水に塩を入れて１０くらい少し硬いくらいに茹でる。

鍋かフライパンにサラダオイルを入れて熱し、
ひき肉（今回は合びき）を色が変わるまで炒め、酒、砂糖、醤油を入れる。

肉の入っている鍋に茹でた新じゃがを入れて数分混ぜながら炒める。
茹でたさやいんげんを散らして出来上がり。