卵・油不使用！おからクッキー
Description
計算したら全量で３１０kcalほど。甘みはあまり感じませんがざくざくな食感を楽しんでください。
はと麿
材料
（３ｃｍ～４ｃｍのものが３０枚ほど）
大さじ２
小さじ１/２
小さじ３/４
蜂蜜
大さじ２
低脂肪ヨーグルト
６０gを３０gに水切りしてください
（リンゴジュース
大さじ２弱）
作り方
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1
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おから・全粒粉・重曹・インスタントコーヒーをボウルにいれよくかき混ぜておく。
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2
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別のボウルに蜂蜜とヨーグルトをいれよくなじむように混ぜ、１のボウルに入れて切るように混ぜる。 手でぎゅっと握ってまとまるくらいの固さに調節。（まとまらなかったらリンゴジュースを少しずつ加えていってください）
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3
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クッキングシートに生地を丸めて置き、コップの底などを使って薄くプレス。１７０℃に温めておいたオーブンで１３分ほど焼く。
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コツ・ポイント
生地は本当にこれでもかというくらいに薄くのばすとオートミールクッキーのようなざくざく感が生まれます。厚いとちょっとフカっとしてます。（私は好みではないです、はい）コーヒーはおから臭さを消すのに使いましたが、ほかにココアでも洋酒でも、抹茶でも何でもよいかと思います。蜂蜜を砂糖に代えると（量は増やさないと甘みがでませんよ）もしかしたらヨーグルトの水切りをしなくてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
HPを見ていておからのクッキーをどうしても作りたくなったのですが、油不使用にしたかったので。
(
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はと麿
