ピリッと辛いからみ餅
オレンジライム
作り方
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1
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辛み大根をすりおろし、軽く水気を切っておく。
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2
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餅を焼き、その間にたれを作る。
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3
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小鍋に水を入れ、沸騰直前まであたためたら、かつおだしを入れる。
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4
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醤油、みりんを加える。鍋を回して混ぜ合わせ、沸騰直前まであたためたら火を止める。
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5
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焼いた餅の上に、大根おろし、たれをかけて、完成！
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6
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☆2016.1.14 話題入り☆ 作っていただいた皆様に感謝です！
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7
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☆2018.1.19 ランキング入り☆ 「辛い」検索結果1位！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
・たれは大根の水分を考えて濃い目に味付けしてあります。濃いようであれば、水を足して調整して下さい。
・辛み大根を皮つきですりおろすと、とても辛いので辛いのが苦手な方は剥いてください。
・普通の大根でもおいしく作れます。
・辛み大根を皮つきですりおろすと、とても辛いので辛いのが苦手な方は剥いてください。
・普通の大根でもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
20数年前、幼稚園で行ったもちつき大会で食べて以来大好きになったからみ餅…。その思い出の味を、舌を頼りに再現しました！
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オレンジライム
