水菜の白だしさっと煮

水菜をボールに入れキッチン鋏でザクザク切り、軽くレンジでチンします。

小さめお鍋に少量のお水を温め沸騰する前に豚コマをほぐしながら軽く湯通しする感じにします。

お湯を捨て、お肉をハサミで細かくチョキチョキします。鍋にお水200㍉程度を温め白だしを入れ、肉、水菜も入れサッと煮ます。