大根葉と、シメジ豆腐の塩いため
かわいいりんりん
作り方
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1
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大根葉を、細かく刻む。シメジはほぐしておく。豆腐は、水切りしておく方がよい。
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2
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ごま油を熱し大根葉をいためる、
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3
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しんなりしたら、シメジと、豆腐をほぐしながら加えて、2分ほど炒める
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4
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塩で味付けをする。
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5
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溶き卵を加えて炒める。卵に火がとおったら出来上がり。
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コツ・ポイント
好みで胡椒をいれても。卵を加えないで卵焼きの具にしてもいいですよ。材料の分量は、適当で大丈夫。大根葉が、たっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
大根が、沢山とれるので、みずみずしい葉っぱも全部、食べたくて。ちなみに大根葉をこまかくきざんで塩で揉んでおくと、手軽になににでも加えられますよ。
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