しりしりリンゴのヨーグルトサラダ
Description
埼玉県産のヨーグルトをつかってリンゴをあえているので褐変しません。朝食にピッタリの簡単フルーツサラダです。
こま川めし
材料
（２人分）
作り方
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1
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りんごは皮をむきます。
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2
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スライサーでりんごを千切りにします。（しりしり）
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3
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慌てなくてもOKですが、放置するとリンゴが変色しますので、手早くヨーグルトを加えます。
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4
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お好みのヨーグルトでかまいません。これは、埼玉の生乳を使った加糖ヨーグルトです。
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5
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ヨーグルトをリンゴにあえます。スプーンを使うより、トングでひねりながらあえると簡単です。
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6
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お好みのフルーツをトッピングします。（ブルーベリーの凍結ストックはそのまま使えます。いろいろなジャムでも楽しめます。）
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7
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器にもって出来上がりです。
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8
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右側は、しりしりリンゴをそのま放置したものです。ヨーグルトの酸味で褐変が防止できるのがわかります。
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コツ・ポイント
トッピングの果物は彩りを考えれば、フレッシュ、冷凍、ジャム、コンポートなどなんでも美味しくいただけます。ヨーグルトはプレーンでも加糖でもおこのみでどうぞ。
このレシピの生い立ち
リンゴは硬くて苦手な方にもおすすめです。すりおすよりも簡単で、褐変もしにくいのが特徴です。埼玉県日高市の加藤牧場や西部酪農乳業のヨーグルトをよく使います。また、埼玉県西部地区はブルーベリーも有名です。
こま川めし
