ねぎ・ナルトで勝負!シンプル★チャーハン
作り方
-
-
1
-
具材を切り、ご飯の準備をしておく
-
-
-
2
-
フライパンを強火で温め、ごま油を入れる
-
-
-
3
-
ごま油の上に卵を直接落とす
-
-
-
4
-
素早くお玉で黄身と白身を適度に混ぜ、ほぼ生状態の卵の上にご飯を入れる
-
-
-
5
-
また、素早くご飯を卵を絡めながら炒める(ポイント参照お願いします)
-
-
-
6
-
ある程度炒めたら、ねぎ・ナルトと入れて混ぜる
-
-
-
7
-
▲を入れ、味を整える(目分量なのですが、書いた順番から多い気がします)
-
-
-
8
-
仕上げに、醤油を直接フライパンに入れ(醤油の焦げた風味・香りが出るように)混ぜたら完成です♪
-
コツ・ポイント
◎卵が生の状態の時は基本素早く★
◎炒める作業はお玉の丸い方でフライパンにご飯を押し付けるようにして、次にご飯を切るように炒めたり、フライパンを振ったりを繰り返してみて下さい。パラパラになります。
◎炒める作業はお玉の丸い方でフライパンにご飯を押し付けるようにして、次にご飯を切るように炒めたり、フライパンを振ったりを繰り返してみて下さい。パラパラになります。
このレシピの生い立ち
初めは味の素を使用していましたが、お店で「いの一番」を見つけたので使ってみました。
それからはいの一番を使用しています★
それからはいの一番を使用しています★