もっちり☆蓮根甘辛ベジバーグ
森のユカフェ
作り方
-
-
1
-
ボウルにおろした蓮根、葛、塩を入れて混ぜる。
-
-
-
2
-
小鍋に醤油、みりん、メープル、水を一煮立ちさせておく。
-
-
-
3
-
フライパンに油（気持ち多め）を熱し、１のたねを大きめのスプーンですくって落とし、形を整える。
-
-
-
4
-
両面がこんがり焼けたら火を止め、２のたれを回しかける。（焦げやすいので、あとからかけてもOK）
-
コツ・ポイント
つなぎの葛は片栗粉や米粉で代用できます。本葛は体を温めてくれるので寒い冬はお薦め、逆に片栗粉はクールダウンしてくれるので夏にお薦めです。少し多めの油でかりっとさせるのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
むっちりした加賀蓮根が手に入ったので、作りました。ちょっとの手間で簡単な１人ランチが完成しました。蓮根大好きさんにお薦め☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
森のユカフェ
