簡単◎５分で鶏肉チーズのさっぱりトマト

Name: 簡単◎５分で鶏肉チーズのさっぱりトマト
Ingredients: 鶏の胸肉（そぎ切り） １００g; アーモンド（細かく刻む） ３粒; 塩こしょう 適量; とろけるチーズ １枚; ※パセリ（みじん切り） 適量; タレ; ◎トマト（みじん切り） １個; ◎玉ねぎ（みじん切り） ４分の１個; ◎レモンの絞り汁 ４分の１個

Description

シンプルな栄養メニューが、盛りつけで、こんなにも美しく( ´ ▽ ` )ﾉ

山瀬理恵子

材料

鶏の胸肉（そぎ切り）

１００g

アーモンド（細かく刻む）

３粒

塩こしょう

適量

とろけるチーズ

１枚

※パセリ（みじん切り）

適量

■ タレ

◎トマト（みじん切り）

１個

◎玉ねぎ（みじん切り）

４分の１個

◎レモンの絞り汁

４分の１個

作り方

1

鶏肉にあらかじめ塩こしょうをし下味をつけ、熱したフライパンに軽く火が通るまで焼く。
2

１に刻んだアーモンドを入れて炒め合わせ、鶏肉に火が完全に入ったら、仕上げにとろけるチーズを全体に絡め、火を止める。
3

出来上がった鶏肉は縦１列に並べ、そこに、あらかじめ混ぜ合わせておいた○のタレを添え、あれば※のパセリをふりかける。
4

アレンジ

全て混ぜ合わせたコラボレーションも楽しんで( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

簡単で目にも美しく失敗無し！

このレシピの生い立ち

高タンパク低カロリーの鶏の胸肉にカルシウム豊富なチーズを纏わせました。
トマトとアーモンドの優れた抗酸化作用、トマトと玉ねぎの血液さらさら効果がダブルで嬉しい１品。

レシピID : 2468375 公開日 : 14/03/27 更新日 : 14/06/16

このレシピの作者

山瀬理恵子

アス飯®︎料理研究家【アスリート食/専門は植物化学】元小学校教諭/著書にアス飯レシピ（京都新聞連載書籍化）/三浦知良選手を超え、遠藤保仁選手に並ぶＪ歴代1位！24年連続ゴール記録及びJ通算643試合を記録中のサッカー元日本代表プロ24年目の現役Jリーガー山瀬功治は夫。北海道うらほろアンバサダー。大学他各教育機関にて栄養講演・メディア出演多数。https://yamasefamily.com/