大人専用☆バナナカスタード
せつぶんひじき
作り方
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1
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卵黄とグラニュー糖をボウルに入れ、温めながらハンドミキサーで泡立てる。温まったら火からおろし、もったりするまで泡立てる。
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2
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生クリームを加えてさらに泡立てる。ふわふわになったらラム酒を加えて混ぜる。
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3
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１口大に切ったバナナを加えてひと混ぜしたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。
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コツ・ポイント
生でいただくので新鮮な卵を用意してください。＜手順１＞私は直火の上に間をあけてボウルを持ちながら温めています（この場合すぐに温まります）。火傷しそうで怖い方は横着せずに湯煎しましょう。
このレシピの生い立ち
牛乳を使わず生クリームにすることで、お鍋などの洗いものなしで手軽に作れるデザートになりました。
このレシピの作者
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せつぶんひじき
