料理学校で習った人参と鶏肉のバターライス
makisora
作り方
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1
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お米を研いで通常の水加減よりやや少なめにします。その後○印の調味料を入れます。薄口醤油がない場合は塩で調節してください。
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2
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鶏肉は細かめのみじん切り、にんじんはすり下ろしておきます。
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3
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鶏肉とにんじんを入れて炊きます。
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4
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炊きあがったらバターを入れて良く混ぜ合わせ、パセリを散らしたらできあがりです。
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5
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ポトフと一緒に。
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コツ・ポイント
鶏肉はむね肉でもささみでもおいしいです。
薄口醤油がない場合は普通の醤油でも使えますが、色が濃くなるため、塩で塩分を調節してください。
バターは炊きあがってから混ぜ込みます。
バターの量はお好みで調節してください。
薄口醤油がない場合は普通の醤油でも使えますが、色が濃くなるため、塩で塩分を調節してください。
バターは炊きあがってから混ぜ込みます。
バターの量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
調理専門学校で習った簡単でおいしいにんじんごはんを紹介したくて載せました。少しだけアレンジしています。コンソメがなくてもとてもおいしく作ることができます。
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