納豆お好み焼き 離乳食 後期〜完了期に
*ayapon*
作り方
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1
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小さいボールや茶碗などに長芋をすりおろし、溶き卵と水もくわえ、シャカシャカと混ぜる。空気を含ませ泡立つ感じにする。
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2
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1のボールに、細かくみじん切りにした野菜とかつお節と納豆をいれたら、またシャカシャカと混ぜる。
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3
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２のボールに小麦粉をいれ、今度は練らないように切るように混ぜる。
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4
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薄く油を引いたフライパンで両面焼く。
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コツ・ポイント
長芋を空気を含ませるようにシャカシャカ混ぜることで、焼き上がりがふわふわして、口の中でもほどけやすく食べやすい食感ににります。葉野菜ならなんでもいいので、3種類くらいミックスすると栄養価の面で良いと思います。お肉の代わりが納豆。
このレシピの生い立ち
食が細く1歳になっても、少量しか食べない娘のために、ちょこちょこつまめる、栄養満点で且つそれだけ食べれば、まぁいいか！と思えるご飯を考えて。テーブルに置いておくと、ちょこちょこツマミ食い。お行儀は悪いけど…
