昆布の佃煮

●だしを取った昆布を冷凍保存、解凍して３センチ角又は細切りに。
●日本で食べられる昆布の９０％が北海道産！漁獲される昆布は種類に違いがありますが、用途や好みに合わせて昆布は選んで下さい。

昆布はだしを取った後も軟らかくて、食物繊維が豊富。ちょっとした工夫でお好みの味で作れて、だしがら昆布の佃煮は、食べても飽きない味で家の常備菜として作っています。