鳥肉のトマトワイン煮込み

鳥肉、タマネギ、ナスをお好みの大きさに切り、塩コショウで下味をつける。

鳥肉を炒め、焼き色が付いてきたらナス・タマネギを入れて一緒に炒める。

ある程度炒めたら赤ワインを入れ沸騰させる。この時にニンニクを一緒に入れる。

1時間ほど煮込んだら火を止め、一晩寝かせる。

翌日再度沸騰させクリームチーズを溶かしながら混ぜ、完成。これでも美味しいが出来ればもう一晩寝かせたほうがさらに美味しい！