ブロッコリーの芯スープ

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Description

ブロッコリーの芯で作ったとは思えない?
色もきれいです。

材料 (3~4人分)

ブロッコリーの芯
3個分
400cc
牛乳
200cc
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ①ブロッコリーを茹でるとき、芯も4つ割くらいにしてやわらかく茹でておく。
    冷凍庫に保存。

  2. 2

    ②3個分たまったら、水+固形ブイヨンで茹でて解凍。

  3. 3

    ③芯と牛乳をミキサーにかける。

  4. 4

    ④②の鍋に戻し、温める。塩コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

最後温めるときに沸騰させすぎないようにね。分量は適当でもOKです。

このレシピの生い立ち

試しに作ったら、子どもたちに大好評だったので、定番になりました。
レシピID : 2472275 公開日 : 14/01/22 更新日 : 14/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2016年12月25日

豆乳で作りました 簡単で美味しかったです

豆乳もいいかも!今度、私もやってみます!

写真

2014年2月13日

初れぽ

ブロッコリーの芯だけでおいしいスープ、ありがとうございます。

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