小悪魔アゲハのチーズケーキ
kurukuru11
作り方
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1
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あらかじめオーブンを160〜170度に設定し、予熱します。クリームチーズを混ぜ、タマゴ、砂糖、牛乳を加えます。
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2
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チーズケーキはクリームチーズを購入した時のレシピを参考にしました。底には潰したビスケットとバターを絡めたものを使います。
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3
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混ぜた生地に薄力粉を振いながら混ぜ合わせます。レモン汁も加えます。ビスケットを敷いた型に平に流します。45分焼く。
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4
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ここからデコレーションの本番です！
チョコペンは固まるタイプを数色用意し、湯煎します。こまめにお湯は熱くします。
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5
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図鑑を開き、好みの子が見つかったら、トレースペーパを上に敷きます。なるべく紙が動かないようマスキングテープで固定する。
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6
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枠線を黒のチョコペンでささっと描きます。ペンは常に温かくしておきましょう。ペン先を切りすぎないよう注意。
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7
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黒線が描けたら、薄ピンクのペンで他の部分を塗ります。厚みは均一になるようにします。
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8
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裏返して使うので、表面は多少はみ出ても構わないです。
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9
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裏面からみたところ。
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10
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他の飾りもどんどんつくります。
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11
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冷ましたチーズケーキに粉砂糖をふりかけ、飾ります。配置を考えてバランス良く飾ろう。
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コツ・ポイント
チーズケーキはよく冷ましてからトッピングします。チョコペンは適度に温めて、描きやすい堅さにします。水が入らぬよう注意！羽が折れやすいので、胴体部は厚めにチョコを盛っておきましょう。虫が苦手な人にはプレゼントしない方が無難です。
このレシピの生い立ち
ニューヨークで目にした、毒々しくも芸術性の高いケーキの数々に感動し、作ってみたくなりました。食としてはあり得ない組み合わせも面白いし美しいと思います。驚いてくれる顔が見たくて制作してます。
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