日野菜かぶのパスタ
ほだか村
作り方
-
-
1
-
これが日野菜かぶ。
-
-
-
2
-
材料です。
-
-
-
3
-
日野菜かぶの葉は３～４ｃｍに切り、根は３～４ｍｍの厚みに大きく斜めにスライスします。ベーコンも２～３ｃｍに切ります。
-
-
-
4
-
葉と根それぞれに塩小さじ1/4を加えてしばらく置き、しんなりしたら水で軽く洗って水切りします。
-
-
-
5
-
スパゲッティを塩茹し、オリーブオイルを絡めておきます。
-
-
-
6
-
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、日野菜かぶとベーコンを炒めます。
-
-
-
7
-
-
-
-
8
-
かぶがしんなりしたら、スパゲッティを入れて火を止め、「ハーブドレッシング」４０ｇを加えて、全体にからめます。
-
-
-
9
-
塩コショウで味を整え、オリーブ油大さじ1をまわしかけていただきます。
-
-
-
10
-
大きくすると・・
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
愛媛県では珍しい野菜「日菜野かぶ」をきたおか農園さんが作っておられます。
滋賀県の伝統野菜でお漬物が有名ですが、きたおかさんのはアクが少なく、生食でもぜんぜんＯＫ！
なので・・・パスタにしました。
滋賀県の伝統野菜でお漬物が有名ですが、きたおかさんのはアクが少なく、生食でもぜんぜんＯＫ！
なので・・・パスタにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほだか村
