ピーナッツバターのショートビスケット

ピーナッツバターのショートビスケット
卵不使用でホロリと崩れるほどもろい食感が特徴のクッキーです。どことなく中国のお菓子にも似ています。ピーナッツの味を存分に味わえますよ♪

材料 (約30枚分)

ピーナッツバター(無糖)
70g
砂糖
40g
薄力粉
100g

1

ピーナッツバターは室温に戻し、ボウルに入れて砂糖も加えてすり混ぜます。

2

1に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、木べらでさっくりと切るように混ぜ、まとめます。

3

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2を四角く成形してラップにつつみ、冷蔵庫に入れて30分以上やすませます。

4

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冷蔵庫から出したら3mmくらいの厚さに切ってフォークなどで穴をあけます。

5

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160℃のオーブンで20~30分焼いて冷ませば完成です。

コツ・ポイント

ホロホロしたクッキーなので、焼き上がりは崩れやすいので注意です。

このレシピの生い立ち

ピーナッツバターを味わいたかったので。
レシピID : 247359 公開日 : 06/04/05 更新日 : 06/04/08

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