わさび菜の海苔佃煮風・・・?!の画像

Description

わさび菜本来の使い方からは、外れてしまうかもしれませんが、、、佃煮好きにはたまらない仕上がりになりました♪

材料

5本(5枚?)
市販のわかめ煮
150g
100cc
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
濃い口醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

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    わさび菜を5本(5枚?)丁寧に洗う

  2. 2

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    葉の部分をむしりとって、茎の部分とわける。
    (今回茎は使いませんでした。農家さん、ごめんなさい。)

  3. 3

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    たっぷりの量の沸騰したお湯で約5分ゆがいてから、ざるにあけ、水切りをする。

  4. 4

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    今回は、特売で出ていたこのわかめ煮を使いました。

  5. 5

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    小鍋に、わかめ煮と水切りしたわさび菜を入れ、調味料を加えながら、わさび菜がくたっとなるまで、煮詰めてたら完了♪です。

コツ・ポイント

味付けは、合わせる市販の佃煮の味や、お好みによって、調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

道の駅で見つけたわさび菜。「ゴマ油かけてサラダでどうぞ」と書いてあったのですが、何ともいえない苦味と辛味で、、、
でも、せっかく農家さんが作って下さった物を無駄にしては勿体ないと、無理やり佃煮風にしてみたら、あらびっくり♪の美味しさでした。
レシピID : 2473715 公開日 : 14/01/23 更新日 : 14/01/23

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