うど・酢味噌
★☆めぐたん☆★
作り方
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1
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だし入り味噌がオススメです(^^)
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2
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今回おっきなうどを使用。
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3
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皮むきで･･･
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4
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残骸････。
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5
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食べる大きさにカット。
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6
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アク？渋み？が強いので塩水に浸す。何回か水を換える。
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7
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味噌と酢を混ぜ混ぜ。酸っぱいの好きなので酢多めです。
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8
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浸けて食べてもいいけど････
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9
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全部入れて冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメです(^^)
フリーザーバッグオススメです☆
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コツ・ポイント
アクが強いので塩多めでしっかりあく抜きして下さい。
このレシピの生い立ち
酸っぱいの大好きー(^^)
★☆めぐたん☆★
