バナナミルフィーユ
作り方
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1
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冷凍パイシートを室温で15分程放置して解凍します。適当な厚さに延ばして全体にフォークで穴を開けます。
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2
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オーブンを200度に温め始めて、パイシートの表面に溶き卵を塗りオーブン200度で10分、160度に下げて5分焼きます。
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3
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バナナを輪切りにして、レモン汁を振り掛けておきます。冷めたパイシートの一枚目にカスタードクリームを乗せ、バナナを置きます。(2枚の大きさが違うときは、カスタードを乗せる前に揃えておきましょう)
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4
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【3】の上に更にカスタードを乗せてから、残りのパイシートを乗せます。
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5
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生クリームを軽くホイップして、砂糖を加えてしっかりとホイップクリームを作ります。それを絞り袋に入れて飾りましょう!
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6
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残っているバナナを飾って、最後に粉砂糖を振って出来上がりです^^
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コツ・ポイント
●【3】にも書きましたが、2枚のシートの大きさが異なる時には、先に端を合わせてから、デコレをすると良いと思います^^。●今回、私はバナナがあったので使用しましたが、フルーツなら何でも合うと思います
このレシピの生い立ち
◆前日にクリームパンを作ったので、カスタードも残り物、パイシートも冷凍・・・と、ちょっと手抜きですが十分です(;^_^A アセアセ・・・