豆苗とベーコンのオムレツ
ふじひめママ
作り方
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1
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豆苗は３㎝位に切る。ベーコンは幅１㎝に切る。卵を溶きほぐし、マジックソルトを混ぜる。
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2
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卵の2/3量を取り分け、豆苗とベーコンを混ぜる。フライパンにバターを熱して流し入れる。
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3
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具を手早く均等にならしたら、残りの1/3量の卵液を上にかけ、蓋をして弱火で2〜３分焼く。
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4
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ひっくり返せそうな位固まってきたら、フライ返しで一気にひっくり返す。そのまま1〜2分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
出来上がりの見た目を綺麗にするために、卵液を分けたりしてますが、面倒なら一気にやって勿論大丈夫です(^-^)。卵４個と豆苗１パックで作っちゃうことも♪
このレシピの生い立ち
豆苗が苦手な子供達。でも安いし使いやすいし…。オムレツにすると苦手な野菜も食べてくれるので。
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