京風湯豆腐
Description
あっさりとした京風のたれで食べます。
nekoyannnn
材料
（６人分）
作り方
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1
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鍋に☆の調味料を入れ煮る。
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2
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春菊は適当な大きさに切る。
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3
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しいたけは、そぎ切りにする。
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4
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豆腐は、１丁を１２等分に切る。
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5
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大根はおろして軽く水を切っておく。
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6
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土鍋に水を入れ、しいたけ、豆腐を入れ火が通ったら、最後に春菊を入れる。
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7
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１のたれに大根おろしを加え、好みで一味を加える。
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コツ・ポイント
たれは、少し濃いけれど、大根おろしを加えるとちょうどいい味になります。
このレシピの生い立ち
義母が昔、京都に行ったときに食べた味だそうです。だから、京風としました。
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