珈琲キャラメル☆甘納豆入りパウンドケーキ

甘納豆を刻んで生地の中に沈み過ぎない様に小麦粉をまぶす。　オーブンを180度90分で回しておく。

卵をしっかり共立てする。微量の塩で泡立ち保持させてスポンジ食感の美味しさ倍増させます。軽く湯煎し、しっかりな角を作る。

温めたマーガリン・缶珈琲を低速で５秒以内で混ぜ、左手に袋を切ったホットケーキmixを持ち、右手ハンドミキサー低速10秒

オーブンに入れ表面に薄い膜が出来てきたら、珈琲リキュールとフレッシュと蜂蜜のタレを均一に手早く回しかける。

合計、大体180度50分くらいですが、途中表面が焦げそうなら、アルミホイルを1枚か2枚乗せて焼き色調整する。

竹串を入れて生地がついてこないなら、50分以内でも焼成を止めてすぐにオーブンから出し、型から外しラップでしっとりさせる。