チョコも心も蕩ける♡フォーチュンクッキー
Description
サクサク生地の内側で甘~いチョコとメッセーが蕩けます。バレンタインに思いをこめて、フォーチュンクッキーはいかがですか?
材料
(8個分)
作り方
コツ・ポイント
日本の卵の方が重いと思うので、卵白の重さを量ってから他の材料を調節してください。ブランシュガーではなく上白糖でも。メッセージをチョコと一緒に挟むと、中でチョコが溶けてメッセージが汚くなるので、ある程度冷めたら隙間から挟むほうがいいと思います
このレシピの生い立ち
カナダでは良くレストラン(特に中華)に行くと、食後にフォーチュンクッキーが出てきます。ガーナチョコを使ったバレンタインのお菓子を考えていて、メッセージ入りのフォーチュンクッキーはぴったりなのではないかと思い作ってみました。