まるごとバナナのチョコ大福

[生チョコ作り]チョコレートは細かく刻む。小鍋に生クリームを入れて弱火にかける。フツフツしてきたら火を止める。

刻んだチョコレートとラム酒を一気に加え、ツヤがでてなめらかになるまでよく混ぜ溶かす。その後バットに流し、冷蔵庫で冷やす。

[求肥作り]耐熱の器に白玉粉、刻んだチョコレートを入れてスプーンでさっくり合わせ、水を入れてよく混ぜあわせる。

再び電子レンジ[600W]で1分加熱する。取り出したら、なめらかな求肥になるまでしっかり混ぜ合わせる。

バットにココアパウダーをふりそこに求肥をのせて、バナナの大きさに伸ばす。（両面にパウダーをつける。）

バナナ全体を生チョコで覆い、求肥で全体を包む。包みめが下にくるように器にのせ、冷蔵庫で15分～冷やす。