おさつトリュフ

Name: おさつトリュフ
Yield: 8個分
Ingredients: さつまいも 110g; ミルクチョコレート 55g(1枚); バター 20g; コーティング用チョコ 適量; デコ用シュガー 適量

Description

明治のチョコレート当たったので
普段は純ココアとかで仕上げるのを
チョコでテンパリング。

110g

55g(1枚)

バター

20g

コーティング用チョコ

適量

デコ用シュガー

適量

甘さの少ないさつまいもなら、
砂糖を15〜30g足すと良いです。

コーティング用のホワイトチョコは
直ぐに固まり、滑らかにコーティング出来ず、
リッチバナナチョコはゆるすぎて、
薄くしかつかなかったです(ｰｰ;)

さつまいもがたくさんあって、
焼き芋にして冷凍してあったのに
チョコを混ぜてトリュフに。
ロリポップチョコにしようと思ったけど
難しかった…

レシピID : 2476666 公開日 : 14/01/26 更新日 : 14/01/26