レンコンの磯辺焼き
ユターカ
作り方
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1
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レンコンを1cmくらいの幅でカットし硬めに下ゆでし、1:1に配合したダシ醤油と濃口醤油に絡めておく
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2
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しばらく味を染み込ませたレンコンに片栗粉を軽くつけ油を敷いたフライパンで両面をしっかり焼き付ける
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3
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綺麗な焼き色なついたら、油を切り盛り付ける。食べる直前に青のりを振ってできあがり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
天ぷらで使い切れなかったレンコンを食べる為に考案
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
