おもてなし唐揚げの画像

Description

大人にも子供にも、そして外国の方にも大好評!
濃いめの味付けで、ごはんがすすみます。
ビールのお供にもおすすめ。

材料 (4人分)

●しょうがのすりおろし
小1
●練りがらし
大1/2
●しょうゆ
大2
●酒
大1
●みりん
大1/2
大2
大2

作り方

  1. 1

    写真

    ●の材料をボウルに入れ、一口大に切った鶏肉を漬けこむ。

    そのまま20分おき、味をなじませる。

  2. 2

    ビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    鶏肉の水気をペーパータオルでふき取ってから、2のビニール袋に入れる。

  4. 4

    鶏肉の余分の粉を落としてから、中温の油に入れる。

    4~5分ほど揚げて、カリッとキツネ色になったら出来上がり。

コツ・ポイント

下味は手でしっかりもみ込んでください。

ビニール袋で粉をまぶすと、まんべんなく付けることができます。

からしを多めに入れますが、辛味はまったくありませんので、子供たちもおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

アメリカ人のお友達をお招きしたときに、ビールに合うおつまみとして作りました。
「からあげ最高!」と喜んでいただけました。
レシピID : 2478190 公開日 : 14/01/27 更新日 : 14/01/27

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