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室温に戻したバターをボウルに入れてスケッパーなどで細かく切る。
1のボウルに薄力粉と粉糖をふるい入れ、アーモンドプードルも入れる。
バターに粉を擦り込むようにし、ポロポロになってきたら卵黄を入れ生地をまとめる。
生地をラップに包み冷蔵庫で1時間休ませる。
めん棒で生地をのばし、抜き型で抜き、180度のオーブンで15分焼く(直径3cm、厚み1cm程度の場合)。
初めて頂いたつくれぽ、感激です!ありがとうございます!